Co je kombucha?
Kombucha (čti kombuča) je fermentovaný čajový nápoj, který se v posledních letech stal oblíbeným nejen mezi fanoušky zdravého životního stylu, ale i sportovci. Tento tradiční nápoj s více než tisíciletou historií pochází pravděpodobně z Asie, kde se používal pro své údajné zdravotní přínosy. Díky svému složení a obsahu probiotik se kombucha stala populárním nápojem v západním světě, zejména u lidí, kteří se zaměřují na celkovou trávicí pohodu.
Kombucha je fermentovaný nápoj vyrobený z yerby mate, černého nebo zeleného čaje, cukru a „čajové houby“ (známé jako SCOBY – symbiotická kolonie bakterií a kvasinek). Tento proces fermentace přeměňuje cukr na kyseliny, vitamíny, enzymy a probiotika. Výsledkem je jemně perlivý nápoj s příjemně kyselou chutí, který obsahuje:
- Probiotika (bakterie prospěšné pro střevní mikroflóru)
- Antioxidanty (podporují imunitní systém a ochranu buněk)
- Vitamíny skupiny B (důležité pro metabolismus)
- Kyselinu mléčnou (podporuje regeneraci svalů)
Kombucha a její vliv na trávicí systém
Kombucha je bohatá na probiotika, která podporují zdravou střevní mikroflóru. Pravidelná konzumace kombuchy může pomoci zlepšit trávení tím, že podporuje růst prospěšných bakterií ve střevech, které napomáhají lepšímu trávení potravy a vstřebávání živin. Kromě toho obsahuje enzymy a organické kyseliny, které mohou přispět k detoxikaci trávicího traktu a regulaci kyselosti v žaludku. Kombucha je tak často vyhledávána jako přírodní prostředek pro zlepšení trávení a podpory střevního zdraví.
Jak může kombucha pomoci sportovcům?
Kombucha se může stát důležitou součástí jídelníčku sportovce díky několika vlastnostem, které přímo podporují výkon a regeneraci:
-
Podpora trávení a střevní mikroflóry
Probiotika obsažená v kombuše mohou zlepšit zdraví střev, což je klíčové nejen pro trávení potravy, ale také pro vstřebávání živin. Sportovci, kteří přijímají velké množství bílkovin a sacharidů, mohou mít prospěch ze zlepšeného trávení a celkové vitality. -
Hydratace a minerály
Kombucha, díky obsahu elektrolytů, pomáhá udržet tělo hydratované. Během intenzivního tréninku nebo soutěží tělo ztrácí vodu a minerály pocením, a kombucha může sloužit jako přírodní zdroj některých potřebných látek, které napomáhají obnovit rovnováhu. -
Antioxidanty a regenerace
Díky vysokému obsahu antioxidantů pomáhá kombucha chránit buňky před volnými radikály, které mohou vznikat během intenzivního cvičení. Antioxidanty také podporují rychlejší regeneraci po zátěži a snižují riziko zánětů v těle. -
Vitamíny skupiny B pro energii
Kombucha obsahuje vitamíny skupiny B, které hrají důležitou roli při přeměně sacharidů na energii. Sportovci je potřebují ke správné funkci metabolismu a udržení energie během tréninků a soutěží. -
Přírodní detoxikace
Kombucha obsahuje kyselinu glukuronovou, která podporuje přirozenou detoxikaci těla. Pomáhá játrům a ledvinám vylučovat toxiny a podporuje celkovou očistu organismu.
Kdy je nejlepší pít kombuchu?
-
Ranní kombucha: Začít den sklenicí kombuchy může být skvělým způsobem jak nastartovat tělo. Živé probiotické kultury, které kombucha obsahuje, podporují zdravé trávení a mohou pomoci nastartovat metabolismus. Pokud si vyberete PROSTĚ KOMBUCHU Yerba Mango, získáte přirozený energetický boost.
- Během dne: Kombuchu lze pít kdykoliv během dne, avšak bychom tím zcela nenahrazovali pitný režim. Spíš bychom ho o kombuchu obohatili.
-
Před tréninkem: Někteří sportovci ji konzumují před tréninkem jako zdroj lehkého povzbuzení a hydratace díky obsahu kofeinu a vitamínů. Kyseliny obsažené v kombuše zároveň podporují trávení a mohou pomoci tělu efektivněji zpracovávat živiny.
-
Po tréninku: Kombucha je výborná pro regeneraci, protože pomáhá doplnit ztracené minerály, podpořit trávení a nastartovat regeneraci svalů díky probiotikům a vitamínům. Jemná perlivost může být osvěžující po intenzivním výkonu.
Potenciální zdravotní přínosy kombuchy
I když je kombucha spojována s mnoha zdravotními přínosy, ne všechny byly potvrzeny vědeckými studiemi. Některé z prokázaných přínosů zahrnují:
- Zlepšení zdraví střev: Kombucha obsahuje probiotika, která mohou přispět k rovnováze střevní mikroflóry.
- Antioxidační účinky: Vysoký obsah antioxidantů v čaji pomáhá bojovat proti volným radikálům a zánětům.
- Podpora imunitního systému: Probiotika a antioxidanty mohou společně přispívat k lepší funkci imunitního systému.
-min.jpg)
Výroba kombuchy doma: ANO nebo NE?
Vyrobit si domácí nápoj z kombuchay se může zdát velmi jednoduché. Na výrobu domácí potřebujete MATEČNÍ HOUBU – nejedná se až tak o houbu jako o symbiotický útvar kvasinek a bakteriálních kultur. ČAJ – zelený, yerba mate nebo černý. Hlavně kvalitní a sypaný! A pak už jen CUKR. Kvasinky v kombuše se cukrem živí. Ve finálovém nápoji je cukru opravdu minimálně, to poznáte i na chuti.
Kombuchu jsem několikrát doma vyráběla, avšak domácí proces nezajišťuje veškerá hygienická a striktní opatření. Může se tak stát, že si nevyrobíte úplně zdravý nápoj a ve finále při špatném kvašení může houba plesnivět. Také není hlídán obsah kyselin, které mohou dráždit žaludek. To byl vždycky důvod, proč jsem s domácí výrobou sekla. Jakmile nemáte úplně stálou a také ideální teplotu pro kombuchové kvašení, kombuše se nebude dařit a tak je třeba být obezřetný při konzumaci domácí kombuchy. Je lepší sáhnout po komerčně vyráběné variantě, která je kontrolována z hlediska kvality.
SWAGLIFT PROSTĚ KOMBUCHA
Kvalita je pro nás na prvním místě a proto jsme zvolili BIO produkci, ty nejlepší suroviny, přírodní aroma a ŽÁDNÉ konzervanty ani pasterizaci.
Mangovou Prostě Kombuchu ochutnáte tady.
Malinovou Prostě Kombuchu ochutnáte tady.
Závěr: Kombucha jako součást zdravého životního stylu
Pro sportovce je kombucha skvělým doplňkem stravy, který může podpořit výkon, regeneraci a celkové zdraví. Díky probiotikům, vitamínům a antioxidantům může tento nápoj pomoci s trávením, hydratací a ochranou buněk před poškozením. Ať už hledáte rychlou regeneraci po náročném tréninku nebo přirozený zdroj energie před výkonem, kombucha může být vaším spolehlivým parťákem.